おかげ様で、当館は昨今、“お料理の美味しいお宿”として
ご好評を頂いております。
これまで、常日頃創作料理に取り組んで参りましたが、
この度、どのお料理に関しましても、
コンセプトを『癒し』というテーマに沿って
リニューアル致しました。
この取り組みにより、
“身体に優しく、贅沢で見た目にも美しい、
五感でも楽しんで頂けるお料理”
をご提供させて頂く事に成功致しました。
どうぞ、この機会にご来館の上こころゆくまで
ご存分にご賞味下さいませ。
尚、今回ビタールクックの考え方を介し、
更に造詣を深めさせて頂いた事に感謝を致します。
※写真はイメージです。
『癒しのお料理』とは？
日本では現在、食品の種類に関して18項目の食品群に分けられております。
例えば、穀類、芋類、豆類 等々です。
これらの食物をふんだんに取り入れ、バランスの良い栄養管理とオリジナリティー溢れる創作性が、
当館料理長の感性を介して、再構築され
『優雅』で『贅沢』なコラボが実現致しました。
こんな方にとくにおすすめです。
- 従来の旅館の料理は、品数は多いが何か物足りないと感じているお客様
- 血糖値が高いお客様
- ダイエットを考えているお客様
- カロリーが気になるが、美味しいものは食べたいというお客様
ビタールとは・・・
生命維持にもっとも重要なものという意味をもつラテン語。 ビタミンの語源となった言葉。本来の意味に根ざして発想された、健康を担うにふさわしい料理ビタールクック。
豪華なのに低カロリー
たくさんの素材を使ったお料理が華やかに並び、優雅な気分をたのしめます。 これだけ食べても800カロリー！（ご飯をのぞく）と低カロリーでヘルシーな料理です。
地場産野菜へのこだわり
県内屈指のこだわり農場から取り寄せた地場産ものの野菜をふんだんに使い、当館料理長が匠の技で仕上げた旬の料理をご賞味下さい。
